A 23ª edição do Festpan Ceará, realizada na noite desta sexta-feira (07/08) no Iate Clube Fortaleza, reuniu empresários, fornecedores e lideranças do setor de panificação e confeitaria. Com o tema “Ceará de Todos os Pães: Sabores da Nossa Terra”, o evento promovido pelo Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria do Estado do Ceará (Sindpan) contou com a parceria da FIEC, SESI, SENAI, IEL e Sebrae Ceará.
Durante a solenidade, a superintendente do IEL Ceará, Dana Nunes, foi homenageada com a Comenda Santa Isabel na categoria “Amigo da Panificação”. Ela destacou a importância do setor para a economia e reafirmou o compromisso do Sistema FIEC em apoiar a inovação e a qualificação. “A panificação é um setor essencial, que gera oportunidades, movimenta a economia e está presente diariamente na vida das pessoas”, afirmou.
O evento também marcou a transição na presidência do Sindpan-CE, com Daniel Jereissati assumindo no lugar de Alex Martins, que agora comanda a Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (ABIP). Jereissati enfatizou a união do setor: “Sozinhos, não construímos nada. Somos farinha ao vento, mas juntos somos a massa que alimenta o nosso povo”.
Alex Martins apresentou dados nacionais do setor, que movimenta R$ 164 bilhões por ano, equivalente a 1,3% do PIB brasileiro, com mais de 120 mil padarias e 41 milhões de consumidores diários. Ele defendeu a preservação de tradições como o pão de coco, patrimônio imaterial do Ceará, aliada à inovação tecnológica.
Na premiação do Selo de Qualidade Sindpan 2026, a Pão Nosso conquistou ouro na categoria indústrias, com 100% de aproveitamento, seguida por Cacao Confeitaria (prata) e Emp Delitalia (bronze). Entre as padarias, a Portugalia levou ouro, Panebox prata e Montmattre bronze. Foram homenageados ainda destaques como a Padaria Bom do Trigo (Padaria do Ano), a Panificadora Delícias do Trigo (Destaque do Interior) e a Noélia Doces e Salgados (Confeitaria do Ano).
O evento contou com a presença de diretores da FIEC, presidentes de sindicatos filiados e representantes de instituições como ADECE, CEGÁS e Sebrae-CE, reforçando a integração entre os setores produtivo e público.
