A 28ª Exposição Agropecuária de Itapipoca (EXPOITA) destacou a gastronomia local com a Vila Gastronômica Sabores dos 3 Climas, uma iniciativa do Sebrae em parceria com a Prefeitura Municipal. Durante nove dias, o espaço reuniu oito negócios de alimentação e um de artesanato, gerando um faturamento superior a R$ 117 mil e registrando mais de 3.800 pedidos.
Além do impacto econômico, a Vila serviu como vitrine para os empreendimentos, permitindo que os empresários apresentassem seus produtos e conquistassem novos clientes. David Mendes, analista do Sebrae/CE, destaca que os resultados vão além das vendas, refletindo um processo de transformação nas empresas participantes.
O projeto Sabores dos 3 Climas visa aumentar a competitividade das empresas de alimentação fora do lar, oferecendo capacitações e consultorias. Mendes enfatiza que a iniciativa prepara os empresários para aproveitar oportunidades de mercado, fortalecendo suas marcas e identificando áreas de melhoria.
A parceria entre o Sebrae e a Prefeitura de Itapipoca é vista como fundamental para o desenvolvimento do setor, que impacta não apenas os negócios, mas também fornecedores e prestadores de serviços, contribuindo para a economia local. Ruan Lessa Rodrigues, articulador do Sebrae Regional Oeste, ressalta a importância dessa articulação para potencializar o setor gastronômico.
A diversidade territorial de Itapipoca, com serra, sertão e litoral, enriquece sua identidade gastronômica e abre novas oportunidades para pequenos negócios. A Vila Gastronômica não apenas gerou vendas, mas também proporcionou contatos valiosos entre empresários e consumidores, permitindo que os participantes testassem produtos e observassem a resposta do público.
Com a inclusão de um empreendimento de artesanato, a Vila ampliou sua proposta, conectando gastronomia e produção local. Os aprendizados obtidos servirão para orientar futuras capacitações e ações de mercado, reforçando a estratégia conjunta entre Sebrae, Prefeitura e empresários para transformar o potencial gastronômico em negócios competitivos e desenvolvimento econômico.
